Необычные рецепты блинов для Масленицы: как удивить гостей

В этом году Масленица будет праздноваться с 24 февраля по 2 марта. Традиционно масленичная идея - это отличный повод порадовать близких не только традиционными блинами, но и необычными вариациями на этот популярный праздник. От тыквенно-ореховых блинов до шоколадно-апельсинового соуса - приготовьте что-то особенное и удивите гостей новыми вкусами. РИА VladNews делится рецептами: 

1. Блины с тыквенно-ореховой начинкой

Ингредиенты для теста:

• 1 стакан муки
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 2 ст. л. растопленного масла
• 1 ч. л. сахара
• Щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

• 200 г вареной тыквы
• 50 г грецких орехов
• 2 ст. л. меда
• 1 ч. л. корицы

Приготовление:

1. Сначала приготовьте тесто для блинов, смешав все ингредиенты до однородной массы.
2. Пожарьте блины на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
3. Для начинки тыкву разомните в пюре, добавьте орехи, мед и корицу, тщательно перемешайте.
4. На готовый блин выложите начинку, сверните его рулетом или конвертом.
5. Подавайте с медом или йогуртом.

2. Соленые блины с рикоттой и зеленью

Ингредиенты для теста:

• 1 стакан муки
• 1 стакан воды
• 2 яйца
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соли
• Щепотка черного перца

Ингредиенты для начинки:

• 150 г рикотты
• 50 г феты
• 2 ст. л. мелко нарезанного укропа
• 1 ч. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Для теста смешайте все ингредиенты и жарьте блины до золотистого цвета.
2. Для начинки смешайте рикотту, фету, укроп и лимонный сок.
3. На готовый блин положите начинку и сверните.
4. Подавайте с оливковым маслом и свежими овощами.

3. Блины с ягодами и маскарпоне

Ингредиенты для теста:

• 1 стакан муки
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 1 ст. л. растопленного масла
• 1 ч. л. ванильного сахара
• Щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

• 200 г маскарпоне
• 2 ст. л. меда
• 100 г свежих ягод (малина, черника, клубника)

Приготовление:

1. Приготовьте тесто для блинов, добавив ванильный сахар для аромата.
2. Обжаривайте блины на сковороде.
3. Для начинки смешайте маскарпоне с медом.
4. На каждый блин выложите крем и ягоды, аккуратно сверните и подавайте с еще несколькими ягодами сверху.

4. Блины с шоколадно-апельсиновым соусом

Ингредиенты для теста:

• 1 стакан муки
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. растительного масла

Ингредиенты для соуса:

• 100 г темного шоколада
• 50 мл сливок
• 1 апельсин (сок и цедра)

Приготовление:

1. Приготовьте обычное тесто для блинов и пожарьте их до золотистой корочки.
2. Для соуса растопите шоколад со сливками на водяной бане, добавьте сок и цедру апельсина.
3. Подавайте блины с шоколадно-апельсиновым соусом, можно украсить тертым шоколадом или орехами.

5. Гречневые блины с грибами и сметаной

Ингредиенты для теста:

• 1 стакан гречневой муки
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 1 ст. л. масла
• 1 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки:

• 200 г грибов (шампиньонов или лесных)
• 1 луковица
• 2 ст. л. сметаны
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты для теста и обжаривайте блины.
2. Грибы нарежьте и обжарьте с луком до золотистой корочки, добавьте сметану, соль и перец, хорошо перемешайте.
3. На готовый блин выложите грибную начинку и сверните.
4. Подавайте с зеленью и дополнительной порцией сметаны.

Эти необычные рецепты блинов добавят ярких красок и интересных вкусов в ваш праздничный стол. Наслаждайтесь Масленицей!