Употребление холодной пищи нарушает обмен веществ в организме

Диетологи пришли к выводу, что употребление холодной пищи нарушает обмен веществ

13 апр. 2011 Электронная версия газеты "Владивосток" №2915 от 13 апр. 2011
Диетологи пришли к выводу, что употребление холодной пищи нарушает обмен веществ.Известно, что злоупотребление фастфудом ведет к образованию лишнего веса. Виной всему не только избыток жиров и углеводов, но и привычка принимать пищу в холодном виде и запивать ледяными напитками, выяснили диетологи.Температура пищи, поступающей в желудок, определяет время переваривания. Теплая пища переваривается за 2 – 3 часа, происходит процесс расщепления белковых молекул на аминокислоты. Прохладная пища проходит через желудок в 2 раза быстрее, в связи с этим в кишечник попадают непереваренные белки, которые не могут всосаться. Вдобавок в кишечнике размножаются бактерии от непереваренной пищи: дисбактериоз, нарушенный обмен веществ и лишний вес обеспечены.Конечно, ни мороженое, ни окрошка в разумных количествах не навредят. Но посмотрите на растолстевших американцев, привыкших изо дня в день питаться фаст¬фудом, запиваемым ледяной колой, и это будет лучшим доказательством правоты диетологов.