Выпьем и снова нальем

 Чем вы встретите наступление Нового года? Разумеется, шампанским! По крайней мере, именно так ответили на вопрос корреспондентов “В” девять из десяти опрошенных человек.

И правда, ведь мы же не англичане, которые, когда Биг Бэн пробьет 12 раз, чокаются рюмками с любым вкусным вином. Шампанское там отнюдь не обязательно. Зато появившийся в эти минуты поздравлений и поцелуев на вашем пороге молодой брюнет вызовет ликование всей компании.

Особенно если брюнет держит в руках кусочек угля. Считается, что такой гость принесет счастье на весь год.

И хочется, и колется

Ну а мы по традиции чокнемся фужерами с шипучим напитком. Однако новогодняя ночь длинная, и тостов будет немало. Может быть, порадовать гостей и себя какими-нибудь коктейлями?

- Лучше не надо, - убежденно сказал один из хорошо известных во Владивостоке барменов-виртуозов, к которому корреспонденты “В” обратились за рецептами коктейлей. – Поверьте, до и после шампанского пойдет без вреда для самочувствия только сухое или слабое десертное вино. Я насмотрелся на тех, кто в новогоднюю ночь “усугубляет” шампанское коктейлями. Их рецептами охотно поделюсь в другой раз. А в этот праздник, если ваша компания будет веселиться до утра, рекомендую придерживаться одного напитка. Или вы пьете шампанское, или, допустим, коньяк, или водку. Не смешивайте!

Как не напиться

Одно уже ясно: не испытывайте свой бедный организм на совместимость разных алкогольных напитков. Второе правило столь же элементарно – не надо ждать полуночи, чтобы наконец начать закусывать.

Голодный желудок всасывает алкоголь со страшной скоростью, печень не справляется с его наплывом, не успевает перерабатывать, то бишь расщеплять на углекислый газ и воду. Вот и застревает выпитое у вас в организме на промежуточной стадии распада, по научному именуемой ацетальдегидом. Это, товарищи, и есть похмелье.

А значит, еще до начала застолья съешьте-ка в кухне хотя бы пару бутербродов с маслом и сыром или стаканчик сметаны. Обезопасить себя от вероятных последствий новогодних возлияний помогут и принятые заранее несколько таблеток активированного угля.

Утро вечера дряннее

Но коли то, чего мы боялись, все-таки случится, как побыстрее привести себя в порядок? Что делать “с бодуна”, как избавиться от проклятого похмелья?

- Если вижу, что муж стремительно пьянеет и скоро это заметят все гости, - говорит наша добрая знакомая Наталья Валерьевна, - то вливаю в половину стакана воды половину чайной ложки нашатырного спирта и даю ему выпить. Помогает! А наутро, когда у него голова трещит, развожу в стакане таблетки алка-зельцер или шипучий аспирин.

- Эффективнее всего спасаться молоком, - уверен наш друг Андрей Вадимович. – Выпьешь с утречка литр молока, и непременно полегчает.

Кстати, и специалисты считают молоко довольно действенным адсорбентом. Так же, как мед, который тоже способен выводить из организма алкогольные токсины.

- Подобное лечат подобным, - это твердое мнение нашего коллеги Евгения Михайловича. – Утром надо либо выпить бутылку холодненького пивка, либо хлопнуть стопарик водки.

Другое дело, что после упомянутого стопарика бывает трудно остановиться. Поэтому многие все-таки предпочитают кефир или квас. Не так быстро, как “подобное”, но тоже помогает.

- Только рассол! Не слышал, чтобы придумали способ лучше рассола, - подмигивает 75-летний Иван Степанович. – Причем нужен не огуречный, а капустный. Живительная влага!

И это правда. Капустный рассол действительно помогает от похмелья, потому что молочная и аскорбиновая кислоты ускоряют химическую реакцию распада того самого ацетальдегида.

Так что “постфактум” не забудьте о целительном рассоле. А если у вас нет квашеной капусты и нечего отжимать слабыми поутру руками, растворите в половине стакана воды несколько кристаллов лимонной кислоты. Выпейте, и вы скоро почувствуете себя получше…