Сушка поможет сэкономить и сохранить витамины

Для сушки овощей, фруктов, грибов и т. д. я использую очень простую, дешевую и эффективную самодельную сушилку. Для ее изготовления пустил в дело нагревательную пленку с подложкой (они продаются вместе) для устройства теплых полов.

На любую ровную поверхность (стол, кусок фанеры, ДСП нужных размеров или просто на пол) расстилается подложка. На нее кладется нагревательная пленка. Ширина ее бывает 80 и 100 см – выбор за вами, длина произвольная. Чтобы пленка при нагревании не скручивалась в рулон, ее по краю надо зафиксировать скотчем. Максимальная температура нагрева пленки + 40 градусов, и этого вполне достаточно для качественной сушки сырья без потери полезных качеств.

Провод для подключения нагревательной пленки в сеть 220 лучше припаять, а не использовать предлагаемое механическое крепление. Для этого концы проводов залуживаются паяльником и припаиваются к медным шинам. При этом защитную пленку поверх медной шины зачищать не надо, т. к. она довольно тонкая и ее можно повредить. Пленка легко расплавляется от нагрева паяльником, и провод припаивается без проблем.

По периметру нагревательной пленки хорошо еще сделать ограждение из реек, чтобы такое сырье, как боярка, не раскатывалось. А я для этого просто приклеил резиновый уплотнитель для дверей. Сырье моется, у яблок, груш удаляются семенные камеры, все разрезается на дольки. И в один слой укладывается на нагревательную пленку, покрытую чистой тонкой пленкой (чтобы ее не пачкать). За двое суток это сырье высыхает до нужной консистенции. Только грибы сохнут несколько дольше.

После использования нагревательная пленка с подложкой сворачиваются в рулончик и хранятся так до того времени, как понадобятся в следующий раз.

Виктор МЕШКОВ, садовод-опытник, г. Арсеньев