Огородный креатив
Давайте испробуем красную лебеду и декоративный щавель
В журнале № 4 за нынешний год привлекла внимание публикация о расширении огородного ассортимента зеленных и пряно-вкусовых культур «В компанию к укропу и петрушке». Интересной показалась лебеда красная, которая красуется на одной из фотографий. Однако в тексте нет ничего об этой новой для нас культуре. Думаю, она красиво смотрится на грядках. А если еще хорошо идет в салаты, то однозначно нужно сажать такую лебеду. По рассказам бабушки помню, что лебеда спасала в голодные военные и послевоенные годы, из нее варили борщ, делали лепешки. Но то был сорняк, а это уже культурное растение.
Что еще любопытное выращивают наши дачники и сельчане?
О. СИМАКОВА, г. Владивосток
Лебеда благородная – краснаяСнимок, помещенный в 4-м номере нашего журнала, с красной лебедой (см. стр. 51) был сделан в Арсеньеве, где это необычное огородное растение многие дачники и огородники уже знают. Своей яркой окраской оно сразу выделяется на участке и действительно украшает его. Продумав, куда лучше посадить красную лебеду, можно создать при ее помощи эффектные огородные композиции. А почему бы и нет?Лебеду красную называют по-разному: лебеда садовая, горный шпинат, французский салат, швейцарский мангольд.Специалисты Приморской овощной опытной станции подтвердили, что выращивают красную лебеду прежде всего как салатное растение, снабжающее сочными и нежными, без горчинки листьями. Например, по сравнению со шпинатом она более урожайная и меньше накапливает нитратов. Богата витамином С, рутином, минеральными солями и является диетическим продуктом, который добавляют в борщи, салаты, окрошку. А поскольку листочки у лебеды еще и живописные, ими можно украшать бутерброды и другие готовые блюда. Траву сушат и используют как чай. Арсеньевские огородники рассказали, что делятся друг с другом посадочным материалом, поэтому развести лебеду оказалось не сложно. Достаточно было посадить один-два кустика, чтобы вскоре она разрослась по участку. Приходится даже сдерживать растение в отведенных ему «рамках». И это главная забота, которой требует лебеда красная. В остальном за ней практически никакого ухода. Хотя, как большинство культурных растений, любит плодородную, хорошо перекопанную, в меру влажную почву. Если хотите у себя на даче или огороде посадить такую лебеду, поинтересуйтесь в специализированных магазинах наличием в продаже семян. Наверняка проблем с их поиском не возникнет. Потом можно будет самим собирать семена. Щавель в новом обличьеА вот в п. Преображении Лазовского района огородный ассортимент пополнился необычным щавелем. Об этом рассказала наш постоянный внештатный автор Ольга Дробаха. «Я даже не предполагала, что щавель может быть таким красавцем и занять лидирующее место на огороде и в цветнике, – удивляется Ольга Николаевна. – Семена декоративного щавеля в уходящем году продавали разные фирмы и под разными названиями: Кровавая Мэри, Красные жилки, Полосатик, Щавель декоративный. Но свойств растения названия не меняют, весь этот щавель отличают мечевидные листья изумрудного цвета, по всему листу идут красные прожилки». Декоративный щавель на зиму требует укрытия, и без ухода его желательно не оставлять: нужно подкормить, подрыхлить, полить, убрать больные или поврежденные листья – все это не стоит игнорировать. Для сохранения декоративности растений лучше не давать им цвести, что может произойти на второй год. По данным форумов, такой щавель поражается тлей. Но в Лазовском районе этого пока не было отмечено, и даже слизни обошли новинку стороной.Всхожесть приобретенных в магазинах семян оказалась почти стопроцентной. Одной пачки хватало, чтобы засадить немалый участок. К тому же декоративный щавель хорошо вписался в композиции с многолетними цветами. Кто-то попробовал использовать его для укрепления гряд на склоне и тоже не прогадал. «При этом мы постоянно помнили, что такой щавель еще и есть можно, – вернулась к изначальному предназначению огородной культуры Ольга Дробаха. – Чуть-чуть к рыбе и мясу, немного в салатик – главное, не перекислить. А вот в щах Кровавая Мэри выглядела как обыкновенный, привычный всем щавель. Да не беда, зато в цветниках и на грядках смотрится привлекательно. Если проявить огородное творчество, то можно придумать различные выигрышные варианты использования новинки на участке». Сейчас очень модно делать клумбы из овощных растений. Преображенцы уже опробовали различные луки, мангольды, подсолнушки, фасоли, укропы, фенхель, теперь к этому списку добавился щавель.Еще Ольга Николаевна посоветовала попробовать сделать «букетные» посадки безлистных горохов. За счет своих упругих усов они получаются достаточно стойкими. Хотя на случай штормового ветра и дождя лучше все-таки ставить подпорки высотой примерно 50 см. Приморскую непогоду горохи «не держат» и падают.P.S. А какие необычные зеленные, пряно-вкусовые и другие огородные культуры растут на вашем участке? Будем рады, если вы поделитесь своим опытом и подсказками с нашими читателями. Почтовый адрес редакции: 690600, г. Владивосток, Народный проспект, 13, журнал «Сады и огороды Приморья». E-mail: 
