Разрезанный арбуз нельзя оставлять при комнатной температуре более чем на два часа, а в жару выше 32 градусов — более чем на час, иначе мякоть становится опасной для здоровья. Об этом рассказал врач-терапевт и гастроэнтеролог Алексей Парамонов, сообщает РИА VladNews со ссылкой на газету ВЗГЛЯД.
Специалист рекомендует сразу убирать разрезанный арбуз в холодильник (не выше +4°C), закрыв срез пищевой пленкой или поместив мякоть в чистый контейнер. Желательно съесть его за 2–3 дня, предельный срок — около 4 дней. Эти нормы касаются и дыни.
При выборе арбуза врач советует покупать плоды только в проверенных местах и не брать половинки на уличных развалах без холодильника — после повреждения корки мякоть становится питательной средой для бактерий. Это особенно опасно для детей, беременных, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом.
