К Пасхе яйца нельзя красить непищевыми красителями, так как скорлупа яиц пористая, и вредные химические вещества могут проникать внутрь. Об этом рассказала Татьяна Солнцева, научный сотрудник лаборатории иммунологии ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" и врач-диетолог, сообщает РИА VladNews со ссылкой на РИА Новости.
Для окрашивания пасхальных яиц, которые будут употребляться в пищу, не подходят такие материалы, как текстильные и анилиновые краски, фломастеры или обычные художественные краски (например, гуашь и акварель). Поскольку скорлупа имеет множество пор (около 7500), химические вещества могут загрязнять внутренности яйца.
Солнцева также предупредила, что даже синтетические пищевые красители (например, E102 — тартразин, E110 — "Солнечный закат", E129 — "Очаровательный красный") могут негативно влиять на здоровье, особенно у детей.
Лучше всего использовать сертифицированные пищевые красители или натуральные продукты. Например, луковая шелуха придаст яйцам цвет от красного до коричневого, свекольный или клюквенный сок даст розовый или малиновый оттенок, шафран — оранжевый, а красная капуста — синий.
