Приморский филиал ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», подведомственный Россельхознадзору, выявил нарушение требований безопасности в партии соленой зернистой икры кеты. Исследования показали наличие бактерий кишечной палочки, что свидетельствует о возможных проблемах в процессе производства или хранения продукта, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
Икра, произведенная рыбокомбинатом из Хабаровского края в конце августа – начале сентября 2025 года, была закуплена одним из предприятий Приморского края. Образец для исследования был отобран государственным инспектором Россельхознадзора на складе предприятия-владельца продукции.
В ходе лабораторных испытаний, в рамках совместной работы с Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора, икра была проверена по 25 показателям качества и безопасности. Однако, помимо прочего, были обнаружены бактерии кишечной палочки.
Специалисты Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» поясняют, что такие результаты могут быть следствием нарушений правил и технологических режимов изготовления продукции, недостаточной обработки оборудования или несоблюдения температурного режима при хранении и транспортировке.
Предварительные результаты исследований уже внесены в автоматизированную систему ветеринарии «Веста» и переданы в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора. Ведомство принимает меры в пределах своей компетенции для реагирования на данное выявление и обеспечения безопасности потребителей.
