На новогодний стол россияне любят готовить много различных блюд. За праздничную ночь граждане, конечно же, не успевают все съедать, и блюда отправляются в холодильник, где обычно стоят несколько дней. Но при долгом хранении некоторые салаты и десерты могут быть опасны для здоровья, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Lenta.Ru.
Врач-иммунолог Андрей Продеус рассказал о самых опасных продуктах и напитках на новогоднем столе. Среди них специалисты выделил салаты, заправленные майонезом и сметаной, которые остаются на воздухе, а также пирожные и торты с кремовой основой.
«Это то, что скоропортящееся и быстропортящееся. Эти два типа продуктов, которые я бы поставил на первое место по опасности с точки зрения того, что они могут испортиться», — уточнил Продеус.
Второе место делят мясо, курица, рыба и икра, которые долго стояли на новогоднем столе. Они являются благоприятной средой для роста микроорганизмов.
«Третье — это салаты, которые не заправлены соусами, то есть просто зелень и овощи. Пускай вы их, например, помыли, но они стояли сутки-двое. Вы же не будете перемывать их заново, особенно если они нарезаны. Поэтому они могут быть субстратом для роста бактерий», — заключил специалист.
