Шашлык вызывает рак, - учёные

Специалисты провели исследование

23:22, 9 июля 2019 Общество
skewer-3342481_960_720.jpg
Фото: pixabay.com

Американские ученые из университета Вандербильта выяснили, что мясо, жаренное на открытом огне, может быть опасно для организма, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Информинг. 

Исследователи провели опрос среди людей, у которых уже был выявлен рак. В ходе опроса у пациентов спросили об их гастрономических предпочтениях. 

Оказалось, что многие из них любили и часто употребляли мясо, жаренное на открытом огне. Ученые уверены, что еда способна влиять на развитие у человека раковых и даже генетических заболеваний. 

Наиболее опасным продуктом, приготовленным на открытом огне, можно считать шашлык. Мясо, приготовленное таким образом, пропитывается дымом, в котором очень много канцерогенов. Ученые уверены, что не менее вредны организму также колбасные изделия и бекон. 

Жаренное на открытом огне мясо повышает риск образования злокачественных опухолей в поджелудочной и предстательных железах. 

Чтобы снизить риск развития рака, ученые советуют употреблять вареное мясо. Как показало исследование, в нем в 100 раз меньше, чем в жареном вредных веществ.