Моллюски из Амурского залива опасны для здоровья

Ученые обнаружили в моллюсках, выловленных у берегов Приморья, выделенные водорослями токсины, которые могут вызвать отравление у человека, сообщает РИА «Новости» со ссылкой на кандидата биологических наук, сотрудника Института биологии моря (ИБМ) ДВО РАН Татьяну Орлову.

В течение года специалисты отбирали и исследовали токсичность моллюсков, в основном мидий, выловленных в Амурском заливе. В мидиях обнаружен диарейный токсин, который может вызвать у человека, съевшего моллюска, симптомы острой кишечной инфекции, сказала собеседница агентства.

Загрязнение моллюсков токсином вызвано цветением микроводорослей. Пик загрязнения пришелся на июнь, именно в начале лета начинают бурно развиваться микроводоросли, выделяющие токсин.

Токсичные приливы, вызванные цветением микроводорослей, зачастую невозможно увидеть невооруженным взглядом. Микроводоросли способны выделять несколько видов токсинов, в том числе паралитические, амнезийные, нейротоксические, диарейные. "В моллюсках, взятых в Амурском заливе, также обнаружены следы амнезийных токсинов. Но они не превышают предельно допустимую концентрацию", -сказала она.

Антидотов от отравления токсинами микроводорослей нет, можно лишь оказать помощь, как при обычном отравлении, добавила она. Тяжесть отравления зависит от дозы, общего состояния организма человека.

Обработка - ни варка, ни сушка или заморозка - не способна уничтожить токсины, накопленные в моллюсках. Сейчас с наступлением лета любители полакомиться мидиями и гребешками, выловленными в Амурском заливе, должны быть особенно осторожными.