В пломбире нашли опасную начинку
В мороженом, выпущенном одним из приморских производителей, специалисты Россельхознадзора выявили нарушения.
Как сообщили в пресс-службе ведомства, исследование проводилось по обращению владельца продукции. В ходе лабораторных испытаний в партии мороженого «Пломбир» общей массой 24000 килограммов выявлено превышение уровня бактериальной обсемененности в 300 раз, что является нарушением технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции».
Значительное содержание жизнеспособных бактериальных клеток в пищевых продуктах свидетельствует о недостаточно эффективной термической обработке сырья или о плохой мойке оборудования, а также о неудовлетворительных условиях хранения продукта. Повышенная бактериальная обсемененность свидетельствует о возможной порче продукта.
Заказчику сообщили о результатах исследования, чтобы исключить использование данной партии мороженого и для принятия мер по повышению уровня производственного контроля при выпуске продукции.
Автор: Отдел новостей «В»
