Пришла комиссия – открывай холодильник и журнал
Специалисты мэрии Владивостока продолжают контролировать питание детей. В течение прошлой недели ревизионные комиссии побывали в девяти детских садах: № 30, 38, 43, 44, 97, 107, 113, 117, 126. Существенных проблем не выявлено, однако некоторые замечания все же есть. Все они сформулированы в письменном виде и направлены поставщикам питания, сообщили в пресс-службе мэрии.
В каждом учреждении члены комиссии оценивают вес продуктов, их качество, соблюдается ли меню, ведутся ли бракеражные журналы. Также осматривают холодильники, помещения для продуктов, задают необходимые вопросы кладовщикам и поварам: все ли устраивает в работе поставщиков, в полном ли объеме доставляются продукты, нет ли среди них полуфабрикатов, соблюдается ли десятидневное меню, разработанное совместно со специалистами Роспотребнадзора с учетом норм здорового детского питания. Такие визиты незапланированные, сотрудники учреждений заранее о них не знают.
Аналогичные проверки проходят и в школах Владивостока, где все лето работают пришкольные лагеря. Создано несколько комиссий, куда входят представители Роспотребнадзора, специалисты управления, общественность, родители. Для последних было проведено несколько обучающих семинаров, чтобы проверки проводились более профессионально.
Такой подход помогает сделать процесс питания детей качественным. В случае возникновения претензий заведующие детскими садами и директора школ оформляют их письменно в адрес поставщика продуктов. Поставщик, в свою очередь, обязан оперативно устранить все недочеты.
Автор: Отдел новостей «В»
