Репутация наваги требует подтверждения
Путина наваги завершилась на Сахалине – и более 5 тыс. тонн свежайшей рыбы подледного лова отправлено с острова в регионы России, в том числе в Приморье и Владивосток.
Если быть точным, в наш регион направлено 785 тонн сахалинской наваги, сообщила пресс-служба Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области. Но любителям свежей наваги нельзя терять бдительность: некоторые предприниматели не упускают случая, как сообщает пресс-служба ведомства, нажиться на покупателях. Так, на рынке «Спортивная», расположенном на ул. Фадеева, сахалинская навага реализуется горожанам по 90–95 руб. за килограмм, хотя оптовая стоимость рыбы – при реализации рыбопромысловыми организациями – составляет всего 50 руб.
Мало того, в связи с появлением на торговых прилавках наваги нового улова повышается вероятность вброса на потребительский рынок просроченной прошлогодней рыбы. Подобные примеры встречаются часто. Так, в декабре 2015 года в ходе проверки на одной из оптово-розничных торговых баз были обнаружены 24 тонны просроченной еще в сентябре прошлого года сахалинской наваги, которую, не исключено, планировали пустить в продажу под видом свежей.
Специалисты Россельхознадзора призывают покупателей быть очень внимательными. Во-первых, не стесняться требовать у продавца ветеринарные сертификаты на продукцию. Во-вторых, присмотреться к рыбе: у свежей глаза не мутные, нет характерного прогорклого запаха, жабры ярко-алые, красные, ни в коем случае не коричневые. И разумеется, свежая навага не может иметь никаких пожелтений – это признак окисления, который проявляется только у очень давно выловленной рыбы.
Автор: Отдел новостей «В»
