Милый букет от цикория

В МИЛЫЕ голубые цветочки цикория невозможно не влюбиться. Картина особенно впечатляющая, когда цветет целое поле или луг. Замираешь от ненавязчивой, берущей за душу красоты.

17 июль 2013 Электронная версия газеты "Владивосток" №3373 от 17 июль 2013
0ef2116c048947cfc7a78c1f949040d8.jpg Целебное растение напоит полезным напитком и порадует нежной красотойНа днях довелось пережить такие чувства в поездке по Черниговскому району. Перед самым селом Орехово мы увидели принаряженный нежно-­голубой луг будто в доказательство того, что целебное растение, из которого делают известный заменитель кофе, вовсю растет в Приморье в естественной среде. Чаще всего – вдоль проселочных дорог, по кромке полей, на подъездах к населенным пунктам. – Цикорий можно выращивать и у себя на участке, – рассказала агроном Галина Калюжная из п. Рудного Кавалеровского района, имеющая большую коллекцию лекарственных трав. – Он украсит его не меньше, чем многие садовые декоративные растения. У нас холоднее, чем в Черниговском районе, но цикорий сейчас тоже начинает цвести. Любоваться нежными цветочками будем довольно долго.Галина Андреевна подсказала, что проще всего размножать цикорий семенами и зацвести он может уже на второй год. Кто-то идет другим путем – делением корней, и тоже успешно. Почва подходит для посадки любая, главное, чтобы хватало солнца. Растение неагрессивное, разрастается, но не настолько быстро, чтобы пришлось бороться с ним, как со злостным сорняком. Устойчиво к засухе, но при поливе будет более декоративным и урожайным. Хорошо отзывается на подкормки минеральными удобрениями. Заменитель кофе готовят из корней. Для этого их нужно почистить, порезать, высушить в духовке до коричневого цвета, воспользоваться кофемолкой. – Если каждое утро выпивать чашку цикория с медом и лимоном, то даже при предрасположенности к гипертонии она не будет развиваться, – убеждает Галина Калюжная. – Пускайте в ход и саму траву, используя листочки для салатов и заготовки сухого сырья. Свежий настой травы и отвар корней способствуют понижению уровня сахара в крови и оказывают другой целебный эффект. По литературным данным, корень, выкопанный в пик сезона, содержит большой процент инулина. Можно, понятно, самим не выращивать цикорий (тем более если негде), а просто покупать изготовленный из него заменитель кофе. Натуральный напиток способствует улучшению обмена веществ и пищеварения, оказывает успокаивающее действие на нервную систему, улучшает работу сердца. Но дачникам и огородникам посоветовала бы выделить место для этого целебного и в то же время декоративного растения. СПРАВКА «В» ЦИКОРИЙ специально выращивают, отводя под его посадки целые поля. Культивируются два вида – цикорий салатный и цикорий обыкновенный. Листья таких растений используют для салатов и в качестве гарниров к различным блюдам.