Диеты из Интернета

Не вредно, а смертельно опасно

27 февр. 2013 Электронная версия газеты "Владивосток" №3296 от 27 февр. 2013

Когда мы, женщины, решаем похудеть, нас в этот момент уже, наверное, ничто не может остановить. Твердо уверенные в том, что фигура нуждается в разительной корректировке, мы отваживаемся на любые способы избавления от лишнего веса. А примером для подражания, как правило, служат звезды шоу-бизнеса, чьими методами похудения, мнимыми и реальными, пестрит все интернет-пространство.Сегодня мы решили рассмотреть пять наиболее популярных диет, которые буквально взорвали Всемирную паутину. С просьбой прокомментировать эти способы похудения мы обратились к врачу­диетологу Приморского центра диетологии и здорового образа жизни кандидату медицинских наук Татьяне Гарцман. – Алла Пугачева сбросила 52 кг при помощи активированного угля (по крайней мере, так объясняет стройную фигуру Аллы Борисовны Интернет).– Это очень опасный метод похудения. Дело в том, что активированный уголь относится к разряду энтеросорбентов, то есть они собирают в кишечнике и выводят из организма определенные вещества, в первую очередь все без исключения жиры. Здесь следует вспомнить о том, что не все они вредны. Определенное количество данных веществ человеку жизненно необходимо. Например, какие бы страшные истории ни придумывали о холестерине, минимум 300 миллиграммов его должны поступать вместе с пищей каждый день. Ведь холестерин является основной частью мембраны клеток. Не будет холестерина – не будет клеток. Жиры растительных масел, морепродуктов, молочный и даже свиной жир – все это необходимо организму, но всего должно быть в меру. Кроме того, что энтеросорбенты собирают жир, они выводят из организма белки, минеральные вещества. Многие считают, что, набив желудок чем попало и приняв таблетку угля, они разом избавятся от всего лишнего, ненужного. А в чем смысл? Лучше съесть меньше, да лучше. Более того, сбросить 52 кг можно, но смотря за какой срок. Человек состоит из мышечной, жировой массы и воды. Когда худеют на такое большое количество килограммов за короткий срок, обычно теряют мышечную массу, а не жир. Потом, когда все диетические процедуры прекращаются, пищевые привычки какие были, такие и остаются. Человек начинает есть столько же, сколько ел и раньше. Возрастает жировая масса. Что мы имеем в итоге: прогрессирующую потерю мышц и прибавку жира. То есть еще больший композиционный дисбаланс тела. А стремиться нужно к тому, чтобы композиция тела была правильная. Причем к цели необходимо идти медленно, но верно. А когда применяются такие экстремальные диеты, без изменения привычек питания, без модификации образа жизни и физической активности, как правило, получается потеря мышечной массы, нарастание жировой. – Ксения Бородина похудела на огуречной диете на 15 килограммов за две недели.– Норма снижения веса 350¬1000 граммов в неделю. На первом этапе допускается один килограмм в неделю. Но потерять столько «лишнего» за две недели невозможно. Вы получите либо обезвоживание (потому что в первую очередь уходит вода), либо потерю мышечной массы (об этом говорилось выше). Скорее всего, второй вариант. Огуречная диета очень низкокалорийная, она несет полное отсутствие белков и жиров – необходимых пищевых компонентов. Но человек продолжает функционировать, и ему нужно брать откуда¬то энергию. Соответственно, чтобы достать белки, организм начинает высасывать их из собственных мышц, «расчехлять» мышцы и использовать их для построения ферментов, гормонов и т.д. Если говорить о здоровых людях, то за короткое время организм может компенсировать все потери. Но, как мы, врачи, говорим, здоровых людей нет, есть недообследованные. Поэтому в первую очередь от таких ограничительных диет страдают те органы, которые уже болели ранее. Желудочно¬кишечный тракт оказывается пораженным практически у всех людей. Если вашим слабым местом являются почки, обострятся они, был снижен иммунитет – снизится еще больше. Частота вирусных и респираторных заболеваний вырастет. Страдать будут буквально все органы в организме. – Лариса Долина сбросила 24 килограмма, придерживаясь кефирной диеты.– Кефирные разгрузочные дни на фоне правильной диетотерапии – да. Но не один кефир неделями. Здесь опять же наблюдается слишком низкая калорийность. Существует такое понятие, как основной обмен. Он обозначает количество энергии, которую человек тратит на поддержание своей жизнедеятельности. У каждого человека в зависимости от роста, возраста и веса есть свой уровень калорий, которые он расходует за день. А все эти экстремальные диеты опускают суточную калорийность ниже уровня основного обмена. Как только вы устраиваете себе продолжительные по времени разгрузочные дни, да еще на фоне безобразного питания, в организме начинается процесс катаболизма, то есть разрушения собственных тканей. Мышечную ткань разрушить легче всего, сжечь жир не так уж просто. Кроме слабости, плохого самочувствия, нарушения работы всех органов и выделительных систем, при такой диете вы не увидите ничего. Потерять килограммы можно, но это не принесет здоровья, это неправильно.– Надежде Бабкиной удалось потерять 36 килограммов, полностью отказавшись от мучного, сладкого, жирного и копченого.– Такие ограничения я, как врач, целиком и полностью поддерживаю. Под отказом от мучного, полагаю, имеется в виду воздержание от сдобных продуктов. Разумеется, черный и цельно¬зерновой хлеб, каши и бобовые нужно оставить. Жирное мясо и колбасы также вредны для здоровья. Любой копченый продукт, как это ни прискорбно, полон канцерогенов. Так что от них тоже стоит отказаться. Один кусочек копченой рыбы в месяц, конечно, никому не повредит. Другое дело есть ее каждый день – это действительно вредно. Мы и так не знаем, чем дышим, какую радиацию получаем. Мы должны контролировать хотя бы то, что подвластно нам. Копчености для ежедневного питания неприменимы. Что касается потери 36 килограммов – это возможно, но только за длительный период времени.– Роза Сябитова похудела на 20 кг за три месяца благодаря модной нынче имбирь¬диете. – 20 килограммов за три месяца – это уже много, сами понимаете. Имбирь обладает раздражающим действием на слизистую желудочно­кишечного тракта. Поэтому лицам, предрасположенным к заболеваниям данного органа, он однозначно противопоказан. Сброс такого количества килограммов за короткое время в принципе реален, но на короткое время и чреват последующим набором еще большего количества килограммов, чем вы избавились. – Ничего лучше еще не придумали.– Как ни банально, но самый эффективный способ избавиться от лишних килограммов – рациональное, сбалансированное питание, а также адекватная физическая нагрузка, – продолжает Татьяна Гарцман. – В вашем распорядке обязательно должны быть завтрак, обед, ужин, два перекуса, желательно стакан кефира перед сном. Кроме того, за день необходимо проходить не менее десяти тысяч шагов. Естественно, если у вас не противопоказаний, например, сердечно¬сосудистых заболеваний, заболеваний опорно¬двигательного аппарата, сахарного диабета и т.д. – для них есть специальные виды физической нагрузки, которые должны быть рекомендованы врачом. Главное, помните: движение – это жизнь, а умеренность в еде – это качество нашей жизни.