Дачный «эксклюзив»

Если найдете иргу на рынке, считайте, повезло.Вкусную ягоду иргу практически не встретишь в продаже на рынках. Хотя не сказать, что это редкость для наших мест - она растет на многих дачных и приусадебных участках. Так что иргу можно назвать «эксклюзивом» для собственного употребления. Дело в том, что период созревания урожая этой культуры значительно растянут во времени, и собирают его постепенно. Ягоды некрупные, товарную партию заготовить сложно. Зато, если на участке растет куст ирги, обеспечено прекрасное лакомство для семьи с июля по август. Отличие ирги от большинства других ягод в том, что она совсем не содержит кислоты. Хорошее варенье без добавления кислых плодов (например черной смородины) не получится. Но и не надо: можно сколько угодно есть в свежем виде – оскомину не заработаешь.На приусадебном участке семьи Васильевых в Партизанске, где мы побывали на прошлой неделе, растет несколько экземпляров ирги. Не кустов даже, а небольших деревьев, имеющих так называемую метлообразную форму из нескольких стволов. Хозяева рассказали, что культура эта неприхотливая, зимостойкая, хлопот много не требует. Переносит временное переувлажнение, мирится с засухой. Подкармливают ее, как и все ягодники, весной и при наливе ягод. По сравнению со многими другими плодово-ягодными культурами ирга выигрывает тем, что практически не подвержена болезням и вредителям. Отмечена пока одна напасть, которая может наблюдаться во время затяжной дождливой погоды, – плодовая гниль. - Главное, успеть собрать созревшие ягоды быстрее, чем птицы, которые тоже очень любят иргу, - машет рукой на шустрых птах Валентина Васильева. – Хотя сильно жаловаться на пернатых не буду: красивые такие слетаются, каких раньше мы никогда не видели. Начинает плодоносить ирга на 2-4-й год после посадки. Деревца долговечны, живут 15-20 лет, а то и дольше, ежегодно одаривая урожаем. Периодичность плодоношения проявляется в том, что в какие-то годы урожай богатый, а в какие-то – более скромный. Нынешним летом ирга особенно щедро усыпана плодами. Супруги Васильевы прежде всего ценят иргу за ее целебность. Она содержит вещества, упрепляющие сосуды, калий. А когда ягоды набирают полную зрелость, приобретая темно-синий, почти черный цвет с восковым налетом, в них самое большое содержание фруктозы и глюкозы - от 6 до 12 процентов, а также существенное количество витаминов С и группы В.Еще больше, чем плодовая культура, ирга издавна известна как декоративная. Она хорошо стрижется. А поскольку легко размножается отводками и порослью, то можно с помощью собственного посадочного материала создать красивую живую изгородь. Да и в одиночной посадке куст выглядит нарядно. У Васильевых ирга посажена на парадном участке – перед домом. В пору плодоношения мимо равнодушно не пройдешь. Обязательно остановишься набрать и закинуть в рот горсть сладких ягод. Справка «В»В мире насчитывается почти 25 видов этого растения. В нашей стране больше всего распространена ирга круглолистная и колосистая. В диком виде растет в Крыму и на Кавказе. В культуру введена 300-400 лет назад. В Канаде выведены сорта ирги с крупными ягодами до 16-18 мм. Существует даже сорт с белыми плодами. До нас сортовая ирга пока не дошла.

Автор: Надежда БРАЖИНА