Жирная рыба незаменима в рационе пожилых людей

Кстати, недавно первое в своем роде исследование было проведено израильскими врачами из клиники «Шиба» – в течение года они изучали, кости какой рыбы становятся причиной наибольшего количества травм у человека

6 июль 2011 Электронная версия газеты "Владивосток" №2963 от 6 июль 2011
2faf892685069a5280c5c91546aef67b.jpg Английские эксперты из Гарвардской медицинской школы выяснили, что одна или две порции рыбы в неделю значительно уменьшат риск развития возрастной макулярной дистрофии (ВМД), сообщает The Telegraph. Секрет кроется в жирных кислотах омега-3, которые наиболее часто встречаются в жирной рыбе вроде консервированного лосося и тунца.Ведущий автор научной работы доктор Уильям Кристен из Гарвардской медицинской школы заявил, что скумбриевые наиболее полезны с этой точки зрения. Не секрет, что сотни людей с возрастом теряют зрение из-за смерти клеток в макуле – центральной части сетчатки. При дегенерации данного элемента у человека в поле зрения появляется черное пятно, которое постоянно увеличивается в размере.Ввиду старения населения Земли в целом актуальность методов лечения ВМД постоянно возрастает. Гарвардские специалисты решили найти универсальное средство, проанализировав результаты другого исследования более 38000 женщин. Так, в распоряжение ученых попали заполненные анкеты с вопросами относительно рациона и сведения о развитии ВМД в 235 случаях.Согласно представленным данным, меньше всего пострадали женщины, потреблявшие много омега­3 с рыбой. У них отмечалось снижение риска на 38%. Кстати, при оценке ученые брали в расчет и формы омега­3 – эйкозапентановую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA).Кстати, недавно первое в своем роде исследование было проведено израильскими врачами из клиники «Шиба» – в течение года они изучали, кости какой рыбы становятся причиной наибольшего количества травм у человека.Наверное, у каждого из нас когда­-либо в горле застревала косточка рыбы. Какая рыба из израильского ассортимента наиболее опасна в этом отношении? Теперь мы знаем правду.Врачи отмечают, что наибольшее количество травм происходило дома, во время субботнего семейного ужина: из 108 израильтян 94 подавились костью дома, тогда как в ресторане косточки застряли в горле лишь у 14 человек. 48% из завершивших трапезу не на диване, а в приемной у врача - это мужчины, средний возраст которых составлял 46 лет.Итак, самой травмоопасной признан карпион (карп). Из 108 случаев 43 - на его совести. За ним следует денис (она же дорада, или морской лещ) – 15 случаев, амнон (мушт) - 8 случаев, несихат­Нилус (принцесса Нила, или нильский окунь) – 4 случая, и замыкает список бакала (хек) – 3 случая. Врачи, впрочем, отмечают, что вина за застрявшие в горле кости лежит не только на рыбе – во время еды люди много разговаривают и от этого часто давятся.