Ярус за ярусом
Снова отрастают зеленые перья лука
Снова отрастают зеленые перья лука 
Еще недавно лук многоярусный был для приморских дачников и огородников невидалью. А теперь к кому ни заглянешь в гости, видишь это рогатое растение на грядках. И многие им буквально не нахвалятся. Житель Уссурийска Владимир Курбатов, имеющий участок в селе Глуховка, считает, что выращивать этот лук нужно хотя бы потому, что он самый ранний – зелень отрастает раньше, чем у лука-батуна, и награждает хозяев нежностью, сочностью, приятным вкусом. Причем в отличие от других луков он долго не грубеет и за счет новых ярусов поставляет зелень к столу практически весь огородный сезон. А захотите – будете есть его весь год! У него вообще нет периода покоя, поэтому выбранные из земли луковицы можно использовать начиная с октября как посадочный материал для выгонки зелени дома. Не страшно оставлять лук и на огороде без всякого укрытия - растения очень морозостойкие, хорошо переносят даже наши бесснежные зимы. Вот почему у Курбатовых наряду с луком репчатым многоярусному на участке тоже отведено достаточно много места. Второе название – «рогатый» - этот лук получил не случайно. Он дает стрелки с воздушными луковицами, из которых начинает расти новый ярус (образует до 3-4 ярусов) – все это очень похоже на рога. Крупные воздушные луковицы нижнего яруса так же употребляют в пищу, как и прикорневые луковицы и зелень. Причем в листьях лука многоярусного витамина С почти вдвое больше, чем в репчатом. Он содержит также много биологически активных веществ, аминокислот, минеральных солей, укрепляющих стенки кровеносных сосудов и улучшающих обмен веществ. Поэтому продукт однозначно полезный. Правда, подземные луковицы плохо хранятся, поэтому впрок их не заготавливают.Размножают лук многоярусный как воздушными луковицами, так и прикорневыми. Посадку производят летом, под зиму или весной (для весенней посадки луковицы сохраняют при температуре 0 – минус 1 градус). Уход за луком многоярусным во многом такой же, как за репчатым. Он любит плодородные, рыхлые и достаточно увлажненные почвы, на кислых растет плохо. Поскольку трогается в рост рано весной, то для него желательно отводить хорошо прогреваемые участки, которые раньше всех освобождаются от снега. К третьему году в результате образования новых прикорневых луковиц происходит загущение посадок, поэтому их прореживают или пересаживают лук на новое место.
Автор: Надежда БРАЖИНА
