Какие овощи «растут» на ярмарке

Сегодня состоится открытие сельскохозяйственной ярмарки в районе Второй Речки и селяне будут торговать своей продукцией, выращенной на собственных огородах и участках на рынке «Самоцветы».Как выяснилось, пока принципиального запрета на проведение ярмарок на центральной площади краевой столицы нет. Работы по ее реконструкции пока не начались, но, возможно, здесь будет проходить подготовка к празднованию Дня Великой Победы. Тем не менее, открытие ярмарочного сезона состоялось в минувшую пятницу именно на центральной площади Владивостока, где было многолюдно, но машин фермеров, предпринимателей и сельхозпроизводителей было не так много. В отдаленные районы новости приходят не так быстро.Еще на подступах к площади цветочницы предлагали букеты вербы. В это воскресенье она уже понадобится православным, которые отметят свой праздник. Стоят такие атрибуты от 20 до 50 рублей, причем краснотал обойдется чуть дороже, а венок – в 100 рублей. Рядом с пушистыми комочками туристы из Поднебесной активно раскупали мочалки ручной вязки. Очереди наблюдались у прилавков с домашними заготовками, особенно соками. Из Черниговского района тыквенный напиток привез Иван Зигмович. Этот овощ он выращивает у себя на поле, а сок готовят без добавок и консервантов. Большая банка обойдется в 180 рублей, но можно попробовать на месте. Стакан стоит 10 рублей. Пока мы беседовали, к прилавку один за другим, подтягивались покупатели, которые дегустировали этот солнечный напиток. Одна старушка подошла в третий раз.– Налей-ка еще, сынок, – попросила она.Жители Страны восходящего солнца прибыли на базар одними из первых. Их интересовали дикоросы и сиропы из ягод черники, брусники, красники. Японцы знают истинную цену этому продукту. Фермеры достали из погребов остатки урожая прошлого года. Самый лучший картофель у Вадима Ванюшкина из крестьянского хозяйства «Сократ», что находится в Суражевке. – Могу предложить два сорта картофеля: белый невский, который идеально подходит для жарки, супов и винегретов, и свитанок киевский (в переводе с украинского означает «рассвет») – самый разваристый, который розовый снаружи и желтый – внутри, – рассказал Вадим Александрович. – Кстати, только он не прорастает в квартире и его можно хранить дома. На прилавке два сорта моркови, которые снабжены ярлыками: один – для детей с повышенным содержанием каротина и каждая морковка яркая, так и просится в рот, а шантане – для женщин. – Детям без разницы, как выглядит овощ, лишь бы было вкусно, а прекрасная половина обращает внимание на внешний вид, – продолжил фермер. – Как вы считает, такие ярмарки нужны?– Разумеется, а в первую очередь она необходима вам. Каждый раз вы приобретаете фрукты и овощи у разных людей, а так бы приходили к одному человеку, зная, что у него качественный продукт, который он вырастил сам. Мы можем сдать выращенный урожай на базу, а перекупщики будут продавать его вам.Весенняя ярмарка отличается от осенней обилием солений. Квашенная капуста сорта «Слава» немного пахнет дубовой бочкой, а вкус – пальчики оближешь. Ее привезли из Арсеньева.Рядом с ними на прилавке были выставлены такие разносолы, что к прилавку постоянно стекались горожане. Любовь Ершова продавала отборные грибочки.– За ними приезжают в наш район из Владивостока, – рассказала она. – Вот волнушки, белые, обабки, груздь… Все продаем на 50-100 рублей дешевле. Тот же сырой груздь на ярмарке стоит 300-350 рублей за килограмм. Самый красивый прилавок пятничной ярмарки был у Татьяны Самойловой из Арсеньева. Она привезла фасоль. Ее бобы были не только разных размеров, но и цветов.– Белую фасоль используют для борщей и супов, а красный можно тушить с овощами и томатами, а пестренькую лучше сварить и добавлять в винегреты и салаты, – рассказала Татьяна Пантелеевна.Она живет в Арсеньеве, а земельные участки имеет в Анучинском и Яковлевском районах. Их климат идеально подходит для созревания фасоли.– Я читала, что существует около 200 сортов, – продолжила она. – У меня – порядка 10. Только что продала черную, которую хорошо берут китайцы и японцы.А сама она предпочитает красную фасоль. Сначала отваривает бобы, потом процеживает их и жарит вместе с овощами – луком и морковью. Получается очень вкусно и сытно. В этот день на центральную площадь приехала семья Болдыревых из села Чернятино Октябрьского района. Три поколения объединились в фермерское хозяйство, и всем миром выращивают овощи. Они привезли картофель, свеклу, морковь. Цены не выше 20 рублей за килограмм.– В этом году был хороший урожай, – рассказала их дочь Антонина. – Мы не понимаем, почему нам не дают разрешения на торговлю собственной продукцией в районе Первой Речки? – спрашивает Надежда Семеновна и ее супруг Виктор Петрович. – Там у нас постоянные покупатели, которые знают телефон и делают заказы. Мы реализуем продукцию рядом с машинами социальной поддержки населения, но овощей у них нет, а мы же продаем их по доступным, тем же социальным ценам. Нас почему-то всегда отправляют в район улицы Хабаровской, а за торговлю на площади приходится платить штраф. – Такие ярмарки необходимы, – считает Виктор Болдырев. – Сюда приезжают люди, которые сами выращивают продукцию.В этот день горожане смогли вдоволь похрустеть квашеной капустой и пополнить запасы своего холодильника сезонной продукцией от местного сельхозпроизводителя. Сезонные ярмарки проходят уже во всех районах города.

Автор: Татьяна ГРИГОРЬЕВА