Какая гадость – ваша рыба!

Пресервы выпускались с грубыми нарушениями ветеринарно-санитарных норм.

17 сент. 2009 Электронная версия газеты "Владивосток" №2599 от 17 сент. 2009
985218a28add47a4aa15fe91aa4a3bd4.jpg

Пресервы выпускались с грубыми нарушениями ветеринарно-санитарных норм.

Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю проведена внеплановая проверка цеха по выпуску пресервов из сельди, принадлежащего ООО «Диомидовский рыбзавод». Основанием к этому послужило обращение жителя республики Саха (Якутия), который приобрёл, как выяснилось при вскрытии упаковки, недоброкачественную «Сельдь тихоокеанскую крупную жирную», произведённую вышеназванной компанией. Проведённые Центром гигиены и эпидемиологии республики Саха лабораторные исследования показали, что в сельди обнаружены нежизнеспособные личинки анизакид, органолептические показатели также не соответствовали нормативным.

Сотрудники Россельхознадзора установили, что на момент проверки на 2268 килограммов сельди отсутствовали ветеринарно-сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность хранимой продукции. Помещения по переработке рыбы, а также производственный процесс тоже не соответствовали ветеринарно-санитарным нормам. На въезде на территорию цеха и на входе в производственные помещения отсутствовали дезинфекционные барьеры и коврики, выявлены многочисленные несоответствия нормам внутри цеха. Например, разморозка части сельди производилась прямо на полу, ингредиенты для приготовления рассола хранились в антисанитарных условиях.

Возбуждено дело об административном правонарушении.