Проба прошла 'на ура'

Несколько десятков тонн молока и другой продукции в сутки выпускает старейшее предприятие молочной отрасли края - Уссурийский молокозавод, входящий в группу компаний "Синергия". Предлагаемый торговле ассортимент большой, тем не менее здесь постоянно разрабатываются и внедряются какие-то новинки.

Не успели запустить новую линию по выпуску витаминизированных йогуртов, как уже начали прорабатываться планы по расширению творожного цеха, выпуску глазированных сырков. Группа компаний "Синергия" вкладывает немалые средства в обновление производства молокозавода, его переоборудование, налаживание выпуска новых, полезных для здоровья видов молочной продукции.

- В чем феномен повышенной любви покупателей к продуктам именно вашего молокозавода? - поинтересовались мы мнением заместителя генерального директора предприятия по качеству Валентины Максименко. - О таком феномене можно говорить без всякой натяжки. Заходя, к примеру, в торговый зал Луговского рынка, где торгуют "молочкой" разных производителей, всегда наблюдаем бойкую торговлю у лотка с уссурийской продукцией, тут даже очереди стоят.

- Мне кажется, что все объясняется просто - покупателям нравятся наши молоко, кефир, сметана, масло. И прежде всего по качеству. Оно и неудивительно: этот вопрос на контроле у руководства предприятия в числе первых. Он так или иначе поднимается каждый день, бывает, что и по нескольку раз. И хочу признаться, что мы сами любим нашу продукцию и выделяем ее из других. Говорю об этом не голословно. У себя, внутри предприятия, мы проводим так называемые закрытые дегустации молочной продукции разных производителей. Наши специалисты - участники дегустации не знают, продукцию какого предприятия им предлагают оценить. Так вот, наши продукты всегда набирают самое большое количество баллов.

Валентина Ильинична рассказала, что молоко у селян закупается по разным ценам: самая высокая стоимость - за высший сорт, несколько ниже за первый и второй. Технология пастеризации молока (пастеризуется оно при температуре 90-95 градусов) является надежной гарантией его безопасности.

- У нас нет никаких опасений, что наше молоко из-за распространения в крае ящура не будет реализовываться. Ветеринарный контроль мы, конечно, усилили, но на самом деле какие-то дополнительные меры безопасности не требовались. Сырья хватает, с этим у нас, как правило, нет проблем.

С начала сентября Уссурийский молокозавод начал выпускать новые обезжиренные и обогащенные витаминами, кальцием, йодом, железом йогурты "ВИТА Магия". Первую сошедшую с нового конвейера продукцию раздали по школам, чтобы ее оценили дети. Проба прошла "на ура".

Лето закончилось, а спрос на мороженое в Уссурийске сохраняется. Поэтому местный молокозавод продолжает в больших объемах выпускать это лакомство. Как рассказала репортерам газеты заместитель генерального директора по качеству ОАО "Уссурийский" Алла Киселева, предприятие выпускает до 4 тонн продукции в сутки. Особенно отменным считается мороженое в вафельных стаканчиках, причем "съедобную тару" выпекают тоже здесь. Сотрудники цеха мороженого украшают каждое свое изделие собственным фирменным знаком - вензелем из глазури.

Автор: Отдел спецпроектов и фотоинформации, "Владивосток"