Что хранит яйцо

В администрации края, по сообщению ее пресс-службы, прошло заседание межведомственной комиссии по регулированию рынка куриных яиц. По данным главного ветеринарного инспектора Приморья Владимира Семенова, в регионе отмечен рост заболеваемости сальмонеллезом.

5 авг. 2004 Электронная версия газеты "Владивосток" №1600 от 5 авг. 2004

В администрации края, по сообщению ее пресс-службы, прошло заседание межведомственной комиссии по регулированию рынка куриных яиц. По данным главного ветеринарного инспектора Приморья Владимира Семенова, в регионе отмечен рост заболеваемости сальмонеллезом.

Специалисты ветеринарии утверждают, что случаев заболевания сальмонеллезом по вине продукции приморских птицефабрик практически нет. Люди заражаются, употребляя в пищу яйца, ввезенные из других субъектов федерации.

Ранее в Приморье уже предпринимались меры по усилению контроля над ввозом яиц. С января 2003 года количество оптовых складов яиц в крае сократилось с 27 до 8. По словам Владимира Семенова, 19 складов было закрыто ветеринарными службами из-за несоблюдения условий хранения продукции.

Тем не менее доля привозных яиц в Приморье остается высокой. Несмотря на то, что местные птицефабрики увеличивают объемы производства, они пока не могут покрыть потребности местных жителей. Так, Уссурийская птицефабрика увеличила производство яиц в 18 раз, выйдя на уровень 15 миллионов штук в месяц.

Межведомственная комиссия разработала ряд мер, направленных на усиление контроля над ввозимой в край продукцией птицефабрик. В частности, решено направить руководству ОАО «Российские железные дороги» письмо с обращением осуществлять транспортировку яиц в теплое время года только в вагонах, оборудованных холодильными установками. Не исключено, что к оптовым складам также будет предъявлено требование установить оборудование, позволяющее регулировать температуру в местах хранения яиц.