Злаки без брака

Одним из органов, который охраняет наше с вами здоровье, является государственная хлебная инспекция. Качество зерна и продуктов его переработки было взято под государственный контроль 80 лет назад.

18 сент. 2003 Электронная версия газеты "Владивосток" №1429 от 18 сент. 2003

Одним из органов, который охраняет наше с вами здоровье, является государственная хлебная инспекция. Качество зерна и продуктов его переработки было взято под государственный контроль 80 лет назад.

Этой дате была посвящена научно-практическая конференция, которая прошла в прошлую пятницу в музее имени Арсеньева и была организована управлением Росгосхлебинспекции по Приморскому краю.

Хлебные инспектора следят не только за тем, чтобы покупателям предлагался качественный хлеб. Их функции гораздо шире – от поля до прилавка магазина, начиная с качества семян хлебных злаков, зернобобовых и масличных культур и заканчивая обследованием муки,  хлебобулочных и макаронных изделий, комбикормов, побочных продуктов переработки зерна.  А поскольку в край ввозится много импорта, то тут нужна повышенная бдительность. Инспектора предотвратили ввоз в край 10 тысяч тонн некачественной муки и соевого шрота.

 В то же время в последнее время стал расти экспорт зерна. За 2001-2002 годы через морские порты Приморья  его отгружено 54 тысячи тонн, в основном пшеницы и семян сои. Специалистам управления увеличение экспорта тоже добавило забот, но эта работа - благодарная, ведь не случайно зерно называют национальной валютой.

Предотвращая проникновение на рынок недоброкачественных муки, крупы, хлебобулочных и макаронных изделий, госхлебинспектора занимают принципиальную позицию. Из проверенных за последние годы 300 тонн готовых продуктов забраковано 56 тонн – 17,8 процента. Такая позиция в немалой степени способствует тому, чтобы предприятия вели целенаправленную работу по повышению качества своей продукции.