Риски употребления молочных продуктов зависят от их типа — закрытое молоко после истечения срока годности может быть ещё безопасным, а творожные десерты просроченными есть нельзя, предупредил врач Александр Умнов, сообщает РИА VladNews со ссылкой на "Газета.ру".
По словам специалиста, закрытая упаковка молока может оставаться безопасной благодаря запасу, который закладывает производитель. Однако творожные десерты, сырки и другие влажные продукты с сахаром создают благоприятную среду для бактерий и плесени. Даже один-два дня просрочки — повод насторожиться. Последствия — от отравлений до кишечных инфекций (сальмонеллёз, листериоз).
Врач советует ориентироваться на запах, вкус, консистенцию и внешний вид продукта. При любых сомнениях лучше выбросить еду. Если продукт горчит, изменил цвет или покрылся плесенью, употреблять его категорически нельзя.
