После употребления кабачков может ухудшиться состояние человека, особенно если у него есть заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения. Об этом рассказал диетолог Антон Поляков, сообщает РИА VladNews со ссылкой на aif.ru.
По словам врача, кабачки низкокалорийны, богаты калием и полезны для сердечно-сосудистой системы, а также благоприятно влияют на пищеварение. Однако при обострении заболеваний ЖКТ и повышенной кислотности от них лучше отказаться.
Кроме того, диетолог отметил, что кабачки, выращенные в парниках с интенсивным использованием удобрений, могут накапливать нитраты. Чтобы снизить риск, он рекомендовал срезать кожицу и область около плодоножки, где концентрация вредных веществ выше.
