Прогноз на удешевление икры после завершения путины тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке, скорее всего, не оправдается. Несмотря на ожидаемо меньший вылов, потребители уже ощущают рост цен., сообщает РИА VladNews.
«Прогноз вылова тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке составляет 227 тысяч тонн против 335,5 тысячи тонн в 2025 году, а фактический ход промысла отстает от прошлогоднего графика. К 22 июля добыто около 30 тысяч тонн. Производство икры при таких объемах оценивается примерно в 8 тысяч тонн, что на треть ниже прошлогоднего уровня», - пояснил старший преподаватель кафедры финансового и инвестиционного менеджмента Факультета /«Высшая школа управления» Финансового университета при Правительстве Российской Федерации Александр Кудряшов.
По данным мониторинга Информагентства по рыболовству, уже к 23 июля икра нерки нового сезона в сетевой рознице Владивостока подорожала до 20 400 рублей за килограмм, прибавив 5400 рублей к июньскому максимуму. Икра горбуши торгуется в диапазоне 12 400-18 500 рублей, кеты – 14 300-16 500 рублей. Для сравнения, в начале года средняя розничная цена по всем видам икры составляла 9387 рублей за килограмм.
«Приморье располагает ценовым преимуществом. В июне икра нерки предлагалась по 15 000 рублей за килограмм, прошлогодняя размороженная горбуша – от 6500 рублей. Разница с федеральными показателями объясняется близостью к району промысла», - отмечает эксперт.
Дополнительным фактором роста цен является ужесточение контроля на рынке. С 1 октября 2025 года действует усиленная система контроля через Россельхознадзор и «Честный знак», что способствует вытеснению контрафактной продукции и сокращению предложения в дешевом сегменте.
Сезонная динамика цен на икру сохраняет привычные очертания: оптовые цены снижаются в конце августа и сентябре, когда основной объем лососевой рыбы поступает на рынок, затем растут к декабрю из-за высокого спроса на новогодние праздники.
По мнению Александра Кудряшова, оптимальный период для закупки икры жителями Приморья – сентябрь и первая половина октября. К этому моменту поступит икра нового сезона, а сезонное удорожание еще не начнется. Декабрьская покупка обойдется дороже сентябрьской на 15-25%, однако дефицит продукции региону не грозит – весь объем остается на внутреннем рынке, дополняясь переходящими запасами прошлого сезона.
