Макароны могут быть частью здорового питания, если правильно их сочетать с другими продуктами, объясняет врач-диетолог Татьяна Залетова, сообщает РИА VladNews со ссылкой на РИА Новости.
Макароны сами по себе являются источником углеводов. Их полезность зависит от соуса и добавок. Например, если вы добавите к пасте жирные сливки, сыр и жареную котлету, это не будет полезным вариантом. А если сочетать макароны с курицей, морепродуктами и овощами (такими как брокколи, помидоры и шпинат) и полить оливковым маслом, получится отличный сбалансированный обед или ужин.
Залетова также отметила, что людям без диабета и серьезных нарушений обмена углеводов можно есть макароны два-три раза в неделю. Рекомендуемая порция для женщин составляет 150-200 граммов, а для мужчин — 200-250 граммов.
Она советует выбирать макароны из твердых сортов пшеницы, так как они медленно усваиваются. Это помогает избежать резких скачков уровня сахара в крови и чувства голода через короткое время. Кроме того, такие макароны содержат больше белка, клетчатки, магния и витаминов группы В. Поэтому они подходят тем, кто следит за своим здоровьем.
Также врач рекомендует не переваривать макароны, лучше готовить их до состояния al dente.
