Китайские учёные разработали генно-модифицированный сорт томатов с необычным ароматом — плоды пахнут попкорном с маслом, сообщает РИА VladNews со ссылкой на ТАСС.
Как рассказал заместитель директора Института биотехнологических исследований лаборатории «Сянху» Сюй Шэнчунь, экспериментальный сорт выведен в теплице в провинции Чжэцзян. По его словам, новый аромат способен усилить вкусовые качества томатов и повысить их рыночную привлекательность — по аналогии с ароматными сортами риса.
В ходе исследований специалисты «заглушили» два гена, которые подавляют образование ароматических соединений. В результате плоды начали источать запах, напоминающий аромат качественного риса и свежего попкорна.
Учёные подчёркивают, что при этом основные агрономические показатели не изменились: сроки цветения, высота растений, масса плодов, а также содержание сахаров и органических кислот остались на прежнем уровне.
