Во время празднования Масленицы лучше избегать блинов со сладкими начинками и выбирать более питательные варианты, такие как мясо, рыба или творог. Об этом рассказал Андрей Мартюшев-Поклад, эксперт в области здоровья, сообщает РИА VladNews со ссылкой на РИА Новости.
Он отметил, что сладкие начинки, такие как варенье, мед или сгущенное молоко, могут негативно влиять на здоровье, особенно на работу кишечника. Блины с такими начинками усиливают нежелательные эффекты от пшеничной муки.
За последние 20 лет стало известно, что глютен может вредить кишечной стенке, нарушая его работу и увеличивая проницаемость. Мартюшев-Поклад добавил, что блины из гречневой и овсяной муки (безглютеновые) менее вредны. Также популярностью пользуется кокосовая мука, из которой получаются более полезные блины.
При выборе начинки для блинов лучше отдавать предпочтение питательным продуктам: мясу, рыбе, яйцам, творогу или паштету из печени. Эксперт рекомендует здоровым людям съедать 200-300 граммов блинов без начинки или 5-8 штук. Тем, кто страдает хроническими заболеваниями или имеет избыточный вес, стоит ограничиться двумя блинчиками.
Хотя блины – это традиционное блюдо, любимое многими на Масленицу, они не всегда являются здоровой пищей. Всё зависит от состава теста и начинки.
