Врач-гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова поделилась советами о том, как сделать блины более здоровыми и менее калорийными, сообщает РИА VladNews со ссылкой на «Радио 1».
Можно изменить рецепт блинов, чтобы они стали полезнее. Например, вместо молока лучше использовать растительные альтернативы, так как обычное молоко содержит трансжиры и насыщенные жиры, которые могут негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе.
Также Нурия отметила, что стоит обратить внимание на выбор муки. Пшеничная мука высшего сорта хорошо поднимается благодаря высокому содержанию глютена, но если добавить хотя бы 20% цельнозерновой, ржаной или нутовой муки, блины станут более питательными за счет растительного белка.
Кроме того, она посоветовала не смазывать блины сливочным маслом, так как это может привести к избытку жирных кислот и проблемам с пищеварением. Важно также правильно выбрать начинку: лучше избегать слишком сладких вариантов и отдавать предпочтение арахисовой пасте, тыквенному урбечу или греческому йогурту.
