Полный отказ от молока и молочных продуктов в рационе может привести к дефициту важнейших аминокислот и, как следствие, к ослаблению иммунной системы организма. Об этом предупредил главный внештатный специалист-диетолог Министерства здравоохранения России, академик РАН Виктор Тутельян, сообщает РИА VladNews со ссылкой на ТАСС.
«В первую очередь это дефицит аминокислот, нарушение синтеза белка, нарушение иммунитета. Но если он компенсируется рыбой и мясом, то мы не заметим отсутствие молочных продуктов», – заявил Тутельян.
Эксперт подчеркнул важность разнообразного и полноценного питания для поддержания здоровья. По его словам, молоко и продукты его переработки являются источником легкоусвояемых белков и жиров, которые играют ключевую роль в построении клеток, синтезе гормонов и обеспечении нормальной работы всех систем организма, включая иммунную.
Тутельян пояснил, что белки молока содержат полный набор незаменимых аминокислот, которые не синтезируются в теле человека и должны поступать с пищей. Их хронический недостаток может нарушать процессы регенерации тканей, выработку антител и снижать общую сопротивляемость инфекциям. Таким образом, сознательное исключение этой группы продуктов без адекватной замены другими источниками качественного белка способно негативно сказаться на самочувствии и защитных силах организма.
