Российский союз мукомольных предприятий предупреждает о возможной остановке производства ржаного хлеба. Об этом сообщает РИА VladNews со ссылкой на заявление президента союза Игоря Свириденко.
По его данным, производство ржи в России за 25 лет снизилось с 16,4 млн до 1,2 млн тонн. Причинами называют низкие закупочные цены на сырьё, низкую урожайность и падение спроса на ржаную продукцию.
В отрасли отмечают, что при сохранении текущих тенденций выпечка ржаного хлеба может быть прекращена на части предприятий.
