В продуктах быстрого питания практически отсутствуют витамины и пищевые волокна. Длительное употребление такой пищи может привести к авитаминозу и серьезным проблемам со здоровьем, подчеркнула врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух, сообщает РИА VladNews со ссылкой на РИАМО.
«В 2024 году английские СМИ рассказывали о подростке, потерявшем зрение. Выяснилось, что юноша долгое время питался только фастфудом, медики предположили, что проблемы со зрением у него связаны с острым дефицитом витамина А», – рассказала Кашух.
Врач пояснила, что фастфуд содержит мало питательных веществ, в основном углеводы и жиры, а также мало белка, пищевых волокон и витаминов. Из-за этого при рационе только из фастфуда может развиться авитаминоз, так как организм не может запасать микронутриенты, и они нужны ежедневно для работы всех органов и систем.
Кашух подчеркнула, что при отсутствии поступления микронутриентов с пищей возникает дефицит питательных веществ. Это происходит даже в случае, если человек получает достаточное количество калорий. Эксперт отметила, что такой рацион питания может привести к увеличению веса, развитию сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Екатерина Кашух уточнила, что если человек не страдает от переедания и лишь изредка позволяет себе полакомиться любимым фастфудом, то это не принесет значительного вреда. Кроме того, в заведениях быстрого питания можно найти не только бургеры и картофель фри, но и овощные салаты с наггетсами или креветками, которые могут стать полезным перекусом и источником белка, клетчатки и витаминов.
