В Приморье сотрудники Россельхознадзора выявили сальмонеллу в партии замороженных утиных ножек весом 959,5 кг. Продукция прибыла из Китая, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
В ходе контроля продукции в Приморском крае, инспектор Россельхознадзора отобрал пробу, переданную в лабораторию Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП». Испытания выявили наличие бактерий рода сальмонелла, что нарушает требования технических регламентов о безопасности пищевой продукции и мяса птицы.
Как отметили специалисты, обнаружение возбудителя указывает на нарушения в производстве, хранении, транспортировке и реализации продукции, а также на несоблюдение санитарных норм на предприятии. Сальмонеллы хорошо сохраняются и размножаются в мясе, даже замороженном. Тщательная термическая обработка является единственным эффективным способом уничтожения сальмонелл.
Управлением Россельхознадзора в адрес владельца продукции – предприятия из Владивостока – готовится информационное письмо об изъятии из оборота некачественной и небезопасной продукции на период, необходимый для проведения экспертизы, принятия и исполнения решения о дальнейшем ее использовании или уничтожении. На это время продукция подлежит хранению в отдельном помещении на складе, в холодильнике с соблюдением условий, исключающих к ней доступ.
