Кефир может плохо повлиять на здоровье некоторых людей. В продукте содержатся аминокислота триптофан, синтезирующая серотонин и мелатонин. Они в свою очередь повышают кислотность, сообщает РИА VladNews со ссылкой на «Радио 1».
Диетолог, к.м.н. Андрей Бобровский рассказал, что в кефире содержится аминокислота триптофан, синтезирующая серотонин и мелатонин. Из-за этого у некоторых людей может повыситься в организме кислотность.
«У чувствительных людей прием как кефира, так и других кисломолочных продуктов может вызвать легкое повышение кислотности и изжогу соответственно. Но это далеко не для всех. У некоторых людей, наоборот, кефир вызывает релаксацию», — добавил он.
При гастрите важно смотреть на жирность кефира, особенно если есть регулярная отрыжка, поэтому он может усугубить ситуацию.
