Салаты «Оливье» и «Сельдь под шубой» высококалорийны не столько из-за углеводов, сколько из-за жиров. Потому что заправлять их принято майонезом. От него идет избыток калорий, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Pravda.Ru.
Салаты «Оливье» и «Сельдь под шубой» заправляют майонезом. Также в «Селедке под шубой» дает сама сельдь, поскольку она жирная, а также отварная свекла, морковь и картофель. Об этом рассказала диетолог Лидия Ионова.
«Дело не только в калориях, а в составе, что мы получаем, какие питательные вещества из салата. Вот здесь приготовленные картофель, свекла и морковь имеют высокий гликемический индекс в отличие от любых сырых овощей», — добавила эксперт.
Чем меньше в салат будет добавлено обработанных продуктов, тем лучше. Важно следить за источниками жиров и их количеством. Например, майонез из магазина является обработанным продуктом с высоким содержанием жиров.
