В России подорожали все продукты питания, которые нужны для приготовления окрошки, сообщает РИА VladNews.
Эксперты «Чек индекс» этих товаров в период с 1 по 10 июля 2024 года с аналогичным периодом 2023 года. Результаты показали, что цена картофеля выросла на 20%, квас и вареная колбаса подорожали на 11%, кефир на 9%, зеленый лук на 7%, огурцы на 80%, редис на 25%, сметана на 8%, а укроп на 24%. Десяток яиц подорожал на 40%.
Таким образом, средний чек на покупку товаров для окрошки на квасе в июне-июле 2024 года составил 862 рубля, что на 22% больше, чем в 2023 году. Если покупатель предпочитает заменять квас на кефир, то средний чек составит 850 рублей.
Приготовление окрошки по традиционному рецепту для четырех порций включает в себя редис (300 г), картофель (400 г), яйца (5 шт), огурцы (300 г), вареную колбасу (300 г), сметану (100 г), квас (1 л), лук и укроп (по 1 пучку). Стоимость всех ингредиентов составит примерно 685 рублей, что на 17% дешевле, чем в прошлом году.
Годовые продажи окрошки в общественных местах увеличились на 34% по сравнению с предыдущим годом.10:03
