Традиционно салаты – важная часть праздничного стола, но одно дело, когда праздничный жирный стол приурочен к зимним праздникам, а другое – летняя пора. Почему в жару лучше не стоит употреблять майонез и салаты с ним в составе объяснила диетолог Полина Журавлева, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Общественную Службу Новостей.
«Майонез как продукт, в отличие от растительных масел, имеет сложный состав, хоть и определяется рецептурой. Но он очень опасен. Переварить такую пищу бывает непросто, а если после него идет основное, как правило, мясное блюдо, то желудок просто не справится», – объяснила эксперт.
По словам Полины Журавлевой майонезные салаты могут создать в желудочно-кишечном тракте условия, благоприятные для развития онкологических заболеваний. К таким продуктам относятся и кремовые торты, которые также лучше исключить из рациона.
Диетолог назвала несколько причин, по которым стоит избегать употребления майонезных салатов, мороженого и других жирных продуктов в жаркую погоду:
- Высокая калорийность. Майонез очень калорийный, а в жару нашему организму и так приходится нелегко.
- Тяжесть для пищеварения. Жирная пища, особенно в больших количествах перегружает пищеварительную систему и может привести к дискомфорту и проблемам с пищеварением.
- Быстрая порча. Майонезные салаты быстро портятся в жару и могут стать причиной пищевых отравлений. К тому же их часто хранят неправильно, из-за чего они становятся опасными.
По словам Журавлевой, худшее решение в жару – съесть мороженое, так как помимо жиров в составе присутствует большое количество сахара. Его избыток может привести к резкому повышению уровня глюкозы в крови, что плохо сказывается на здоровье.
Врач рекомендует в летнее время выбирать легкие и свежие блюда. Например, салаты без заправок или с использованием оливкового масла, лимонного сока или йогурта.
Диетолог также советует заменить сладости на фрукты и ягоды. А освежиться можно холодными супами, такие как окрошка или холодный борщ.
«Они не перегружают желудок, если не добавлять в них майонез. Помните, что здоровое питание в жаркую погоду особенно важно», – сказала эксперт.
