Летом, в жаркие и солнечные дни, всегда хочется чего-то легкого, поэтому на столах появляются различные овощные салаты и холодные супы. Поэтому на столах появляются различные салаты и холодные супы. Традиционным летним блюдом считается окрошка, богатая белками, жирами, углеводами и клетчаткой. Заведующая центром общественного здоровья Ольга Чиркова рассказала, как сделать окрошку еще более полезной, сообщает РИА VladNews со ссылкой на «Радио 1».
«Вместо колбасы используйте отварную говядину, курицу или индейку. Используйте не майонез, а сметану. При традиционном приготовлении на квасе выбирайте окрошечный квас с минимальным содержанием сахара», – рассказала врач.
Чиркова также добавила, что в блюдо нужно добавлять, как можно меньше лука, горчицы и хрена, если человек страдает заболеваниями ЖКТ.
Так окрошка получится идеальной. А если приготовить ее на кефире или айране, то блюдо будет богато еще и лактобактериями.
