Принято считать, что у картофеля высокая калорийность. Однако нутрициолог утверждает, что крахмал хорошо насыщает, надолго избавляет от голода и содержит много витаминов, сообщает РИА VladNews со ссылкой на радио Sputnik.
Картофель пользуется плохой репутацией из-за крахмала и высокой калорийности, которые якобы мешают худеть. Нутрициолог Анастасия Зуева считает, что крахмал хорошо насыщает и надолго избавляет от голода. Также он богат калием, витамином С, витаминами группы B, содержит фосфор, цинк, кремний
Самым диетическим вариантом эксперт назвала картофель в мундире. В нем содержится всего 78 калорий на 100 граммов. В пюре —115 калорий, в жареной картошке — 200. Чипсы содержат более 500 калорий на 100 граммов.
