В приморской колбасе обнаружили золотистый стафилококк

Специалисты ветеринарной лаборатории выявили в двух партиях вареной и полукопченой колбасы приморского производителя нарушения технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции». Золотистый стафилококк вызывает различные пищевые отравления и заболевания, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Приморского межрегионального управления Россельхознадзора. 

В продукции общим весом 100 килограммов обнаружен золотистый стафилококк. Он считается наиболее опасным видом стафилококков. Оказаться в колбасе бактерия могла либо в результате несоблюдения правил хранения либо в результате нарушения технологических процессов.

Результаты исследования внесены в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста», Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства. Информационное письмо также направлено владельцу продукции.