Если человек употребляет достаточное количество чистой питьевой воды в день, то в обед вполне можно обойтись без супа. Об этом рассказала диетолог-эндокринолог Юлия Бурякова, сообщает РИА VladNews со ссылкой на издание «Тульская служба новостей».
«Польза супа заключается в том, что это горячий продукт, который способствует улучшению пищеварения. А чтобы пищеварительные процессы происходили правильно, еда должна быть не только теплой, но и верно приготовленной», – рассказала Юлия Бурякова.
Врач отметила, что способ приготовления супа имеет важное значение. Так, например, не стоит предварительно обжаривать овощи прежде, чем добавлять их в блюдо.
Кроме того, для людей с метаболическим синдромом, страдающим повышенным уровнем холестерина в крови, необходимо отдать предпочтение приготовлению второго бульона. Для этого нужно отварить мясо, слить первый бульон, залить чистую воду, и снова поставить на огонь. На основе второго бульона можно варить горячее блюдо. Суп также можно приготовить из овощей, тогда он будет служить кладезью полезных витаминов и минералов.
