Британские эксперты в области диетологии, Хелен Бонд и Азмина Говинджи, развеяли популярные мифы о влиянии хлеба на лишний вес, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Daily Mail.
Специалисты подчеркнули, что хлеб не следует считать прямой причиной увеличения веса или вздутия живота для большинства людей, опровергая распространенное заблуждение о его негативном воздействии на фигуру.
В разговоре с журналистами, Бонд указала на то, что исключение хлеба из рациона многими осуществляется из беспочвенных страхов, связанных с лишним весом и дискомфортом в животе. Она подчеркнула, что реальная проблема целиакии, представляющей собой непереносимость глютена, затрагивает лишь незначительный процент населения. Также было отмечено, что, несмотря на возможное вызывание вздутия у людей с чувствительным кишечником, хлеб является безопасным продуктом для основной части населения.
Обращая внимание на состав хлеба, Бонд категоризировала фабричный упакованный хлеб как ультрапереработанный продукт, однако подчеркнула, что не все виды хлеба наносят вред здоровью. Она рекомендовала включать в рацион хлеб из муки грубого помола как полезное дополнение к сбалансированному питанию.
Азмина Говинджи, в свою очередь, призвала не избегать употребления свежего зернового хлеба, доступного в супермаркетах, акцентируя важность его умеренного потребления для предотвращения набора веса. Она также предложила любителям белого хлеба комбинировать его с семенами подсолнечника, чтобы обогатить организм необходимыми пищевыми волокнами.
