В Приморье в экспортной партии карася выявили превышение содержания ртути

Удалить ртуть из рыбы с помощью кулинарной обработки невозможно

22:29, 31 января 2024 Общество
рыба2.jpg
Фото: .freepik.com

Приморская межобластная ветеринарная лаборатория установили превышение содержания ртути в партии мороженого неразделанного карася общим весом 30,3 тонны, заявленного на экспорт в КНР. Пробы от партий рыбы отобраны на рыбоперерабатывающем комплексе в Хабаровском крае, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.

Итак, продукция исследовалась на 25 показателей, имеющих значение для России и страны-импортера, включая показатели ветеринарно-санитарной безопасности, паразитологию, токсико-биохимические и другие показатели. В результате лабораторных в рыбе было обнаружено превышение содержания ртути в 1,2 раза.

Как отметили специалисты Приморской МВЛ, как правило больше всего токсичных элементов накапливается в крупных хищных видах рыбы. Удалить ртуть из рыбы с помощью кулинарной обработки невозможно. Накопление ртути ведет к развитию неврологических заболеваний, подавляет функцию сердечно-сосудистой и иммунной систем.

Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в адрес владельца продукции готовится информационное письмо с результатами лабораторных исследований.

Напомним, на международной выставке-форуме «Россия» в Москве прошел День Дальнего Востока. 

Новости Владивостока в Telegram - постоянно в течение дня.
Подписывайтесь одним нажатием!