Куриные яйца – простой и питательный продукт – идеально подходит для начала дня и имеет несколько важных преимуществ. О них рассказала врач-диетолог Наталья Зубарева, сообщает РИА VladNews.
Первым важным аспектом, на который обращает внимание Зубарева, является способность яиц давать длительное ощущение сытости. Это связано с высоким содержанием легкоусвояемого белка. Для тех, кто следит за фигурой и весом, яйца являются идеальным продуктом, так как они богаты белками, но имеют минимальное количество углеводов.
Диетолог также отмечает, что в яйцах содержится множество важных витаминов и минералов, таких как фосфор, селен, цинк, фолиевая кислота, кальций, натрий, магний, а также витамины А, В2, В5, В12, Е и К. Эти компоненты имеют важное значение для поддержания нормального функционирования организма.
Зубарева также указывает на то, что яйца способствуют предотвращению жирового гепатоза благодаря содержанию холина в желтке, который препятствует накоплению жиров в печени. Лецитин, также присутствующий в яйцах, помогает работе мозга и нервной системы, контролирует уровень холестерина и способствует лучшему усвоению жиров.
Кроме того, диетолог обращает внимание на положительное влияние яиц на процессы старения и зрение. Омега-3 жирные кислоты в составе яиц оказывают регенерирующее и противовоспалительное действие, а лютеин, содержащийся в желтке, благотворно влияет на состояние сетчатки глаза и защищает от ультрафиолетового излучения.
В заключение, Наталья Зубарева подчеркивает важность правильного способа приготовления яиц. Вареные яйца предпочтительнее жареных, и стоит избегать употребления сырых яиц, чтобы избежать риска заражения сальмонеллезом.
