В Приморье из Хабаровского края доставили более 8,7 тонны мороженого неразделанного краснопера с несоответствующим содержанием ртути. Рыба заявлена на экспорт в КНР, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
Итак, местные специалисты исследовали продукцию на 25 показателей, имеющих значение для России и страны-импортера, включая показатели ветеринарно-санитарной безопасности, паразитологию, токсико-биохимические и другие показатели. В результате лабораторных испытаний в рыбе обнаружено превышение содержания ртути в 3,1 раза.
Как отметили эксперты, обычно больше всего токсичных элементов накапливается в крупных хищных видах рыбы. Удалить ртуть из рыбы с помощью кулинарной обработки невозможно. При этом, накопление ртути ведет к развитию неврологических заболеваний, подавляет функцию сердечно-сосудистой и иммунной систем.
Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в адрес владельца продукции готовится информационное письмо с результатами лабораторных исследований.
