Нарушения по микробиологическому показателю выявлены в пробах от двух партий сушеного дальневосточного трепанга производителя из Хасанского района Приморского края. Продукция предназначалась на экспорт в КНР, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
В рамках исследования продукции, предназначенной на экспорт в КНР, пробы сушеного трепанга от партий весом 84,5 килограммов и 100,6 килограммов были отобраны представителем Приморского межрегионального управления Россельхознадзора на производстве в поселке Славянка. Трепанг исследовался на 24 показателя, включая токсичные элементы, микробиологические показатели, паразитарную чистоту и другие нормативы.
В результате лабораторных испытаний в партиях обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Как предположили специалисты, возможной причиной серьезных нарушений ветеринарно-санитарных правил стало несоблюдение технологии производства или хранения трепанга.
Отметим, что употребление трепанга возможно только в случае его термической обработки. Применение сушеного трепанга без дополнительной обработки для изготовления биологически активных добавок небезопасно.
