Специалисты приморской лаборатории обнаружили в партии мороженой щуки общим весом 6,1 тонны, заявленной на экспорт в КНР, несоответствие по содержанию токсичного элемента. Накопление ртути в организме человека может вызвать ряд серьезных заболеваний, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Приморского межрегионального Россельхознадзора.
Итак, рыбу доставили в регион из Хабаровского края и заявили о ее экспорте в КНР. Всего специалисты исследовали продукцию на 25 показателей, включая показатели ветеринарно-санитарной безопасности, паразитологию, токсико-биохимические и другие.
По итогу всех исследований в щуке обнаружено превышение содержания ртути в 2,1 раза. Удалить ее с помощью кулинарной обработки невозможно.
Специалисты отмечают, что накопление ртути в организме человека ведет к развитию неврологических заболеваний, подавляет функцию сердечно-сосудистой и иммунной систем.
Результаты исследования внесены в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста», поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства, а также дойдут до владельца продукции.
