Россиянам назвали способ защиты хлеба от плесени

Технолог Центра оценки качества зерна Татьяна Андреанова назвала способ защиты хлеба от плесени, сообщает РИА VladNews со ссылкой на NEWS.ru.

Татьяна Андреанова считает, что хлебобулочные изделия следует хранить в хранить в полиэтиленовых пакетах с отверстиями. Это позволит избежать парникового эффекта.

«Распространенный вариант не дать хлебу зачерстветь — положить булки в полиэтиленовый пакет, который хорошо удерживает влагу, не дает выпечке высыхать. Но внутри упаковки создается „парниковый“ эффект, поэтому предварительно в пакете делают отверстия. Так и не будет плесени, и не зачерствеет», — отметила эксперт.

По ее словам, хлебницы должны быть деревянными или эмалированными. Емкости для хлеба нужно мыть горячей водой с мылом или пищевой содой минимум раз в неделю, после чего хорошо просушивать.

Чтобы хлеб не плесневел и не черствел его надо класть в хлебницу сухим при комнатной температуре, предварительно вынув из пакета и оставив примерно на час на столе.